Щавель Бельвильский

Ранний морозостойкий сорт. Период от всходов до срезки 30-35 дней. Розетка приподнятая, раскидистая. Листья светло-зелёные, слабо- или среднепузырчатые, с ровным краем, слабокислого вкуса, с повышенным содержание витамина С и каротиноидов. Урожайность 5-7,3 кг/м2. Растение холодостойкое, влаголюбивое, не требовательное к почвам, переносит затенение. На одном месте даёт высокие урожаи 3-4 года. В пищу употребляют в вареном и сыром виде. Листья заготавливают впрок, засаливая и консервируя.